Carpaccio de buey al foie con vinagreta de miel
Tataki de presa con vinagreta de soja y bouquet de germinados.
Pulpo asado sobre cremoso de patatas y aceite de pimentón
Virutas de paté de pato sobre cama de mermelada de manzana y frutas del bosque
Ensalada de pollo confitado con nueces y salsa césar
Timbal de atún mechado con ensalada de nueces, quesos y tomatitos cherry
Ensalada de ahumados
Patatas aliñadas al estilo andaluz
Ensalada templada de frutos rojos con queso rondeño y bouquet de hojas verdes
Tabla de Chacina Ibérica de Bellota
